Praktischer Ratgeber

Bokashi

Inhaltsverzeichnis des Ratgebers

01Bokashi verstehen5▸

Was ist Bokashi?Bokashi, Kompost oder Wurmkompost?Den ersten Bokashi-Eimer starten Welche Abfälle gehören in den Bokashi?Bokashi-Kleie: Wirkung, Dosis, Lagerung

02Bokashi auswählen und aufstellen3▸

Den richtigen Bokashi-Eimer wählen Warum zwei Bokashi-Eimer Wohin mit dem Bokashi

03Bokashi im Alltag3▸

Bokashi pflegen und Saft ablassen Fermentationsdauer von Bokashi Bokashi im Winter, Sommer und Urlaub

04Fermentiertes Bokashi und seine Flüssigkeit verwerten5▸

Bokashi im Garten eingraben Bokashi ohne Garten Der Bokashi-Saft Bokashi und Wurmkomposter Bokashi und Gartenkompost

05Ein Problem lösen3▸

Schimmel im Bokashi: was tun?Geruch, Saft, Fliegen: Hilfe für Ihren Bokashi Probleme nach dem Vergraben von Bokashi

06Mehr erfahren5▸

Bokashi-Aktivator selbst herstellen Bokashi-Eimer selber bauen Bokashi und EM: Was die Forschung sagt Weitere Bokashi-Arten: Mulch, Grasschnitt, Kugeln Bokashi-FAQ: 25 häufige Fragen

Praktischer RatgeberBokashi

Bokashi vergraben: Tiere, Ratten, unzersetzte Abfälle, vergilbende Pflanzen – was tun?

Gartenecke am Fuß einer Hecke, wo gerade Bokashi vergraben wurde, geschützt durch ein Drahtgitter und zwei Bretter; ein Fuchs schnuppert daran, ohne graben zu können

Ihr Eimer ist gut fermentiert, Sie haben den Inhalt im Garten vergraben … und irgendetwas stimmt nicht. Ein über Nacht aufgescharrtes Loch, Schalen, die einen Monat später noch ganz sind, ein Geruch, der nicht verschwindet, oder Pflanzen, die neben der Vergrabestelle vergilben. Solche Situationen kommen häufig vor und lassen sich fast immer leicht beheben.

Die meisten gehen auf drei Faktoren zurück: die Tiefe, die Vermischung mit Erde und die Zeit, die man dem Boden für seine Arbeit lässt. Hier erfahren Sie, wie Sie jedes Problem erkennen und beheben – und nebenbei, was man über Tiere und Bokashi wirklich weiß und was nicht.

Ein Tier hat das Bokashi ausgegraben

Hunde, Katzen, Füchse, Dachse, Krähen oder Elstern: Viele Tiere scharren gern in frisch umgegrabener Erde, und Bokashi riecht noch einige Tage nach fermentierten Lebensmitteln. Wenn ein Tier es ausgräbt, lag es fast immer zu dicht unter der Oberfläche, wurde als Block abgelegt oder nicht ausreichend bedeckt.

Vergraben Sie es 20 bis 30 cm tief, niemals nur wenige Zentimeter unter der Oberfläche.
Vermischen Sie es mit der 2- bis 3-fachen Menge Erde, statt den Eimerinhalt als Haufen abzulegen: So verfliegt der Geruch schneller.
Schütten Sie das Loch vollständig zu, sodass nichts mehr zu sehen ist, treten Sie die Erde fest und decken Sie sie mit Laub oder Mulch ab.
Schützen Sie die Stelle in den ersten zwei Wochen: Ein Stück Drahtgitter, ein altes Brett, eine Platte oder ein dickes Vlies, flach aufgelegt, reichen oft aus, um die Neugierigsten abzuhalten.

Hat ein Tier bereits gegraben, sammeln Sie die verstreuten Stücke auf, legen Sie sie mit etwas Erde zurück in die Grube, vermischen Sie alles, schütten Sie das Loch zu und schützen Sie die Stelle. Die ganze Methode wird in unserem Ratgeber Bokashi im Garten vergraben ausführlich erklärt.

Emys Tipp
Wenn Ihr Hund gern gräbt, vergraben Sie Ihr Bokashi in einem Teil des Gartens, zu dem er keinen Zugang hat, oder decken Sie die Stelle während der Umwandlung mit einem Drahtgitter ab. Frisch vergrabenes Bokashi enthält Essensreste, manchmal Knochen, Zwiebeln oder Schokolade, die er besser nicht fressen sollte.

Bokashi und Ratten: was man wirklich weiß

Oft liest man, Bokashi sei für Ratten uninteressant. Die Wirklichkeit ist differenzierter. Unseres Wissens gibt es keine einzige Studie zu diesem Thema. Die Annahme beruht auf einer plausiblen Überlegung: Gut fermentiertes Bokashi ist sauer, es riecht eher säuerlich als nach verrottenden Lebensmitteln und ist daher vermutlich weniger anziehend als ein Haufen Essensreste. Doch erfahrene Anwender räumen ein: Ein hungriges Nagetier kann sich sehr wohl dafür interessieren.

Unsere Einschätzung: Gut fermentiertes, gut vergrabenes und gründlich mit Erde vermischtes Bokashi ist weniger attraktiv, mehr nicht. Wenn Sie wissen, dass in Ihrer Nachbarschaft oder Ihrem Garten Ratten unterwegs sind:

vergraben Sie es mindestens 30 cm tief, und tiefer, wenn Ihr Boden es zulässt: Erfahrene Anwender gehen in Gebieten mit Nagern bis auf 40 oder 50 cm, und für rohe Küchenabfälle empfehlen Ratgeber zur Grabenkompostierung 30 bis 45 cm Erde darüber;
vergraben Sie niemals einen Eimer, dessen Fermentation misslungen ist;
legen Sie in den ersten Wochen ein engmaschiges Drahtgitter auf die Stelle;
meiden Sie Ecken in der Nähe bekannter Unterschlüpfe von Nagern (Holzstapel, dichte Hecke, Gartenhütte);
oder lassen Sie die Umwandlung in einem geschlossenen Behälter zu Ende laufen, etwa in einer großen Erdkiste mit Deckel (siehe den Ratgeber Kein Garten? Wohin mit dem Bokashi) oder in einem Trommelkomposter.

Mehr zu Nagetieren im Garten finden Sie in unserem Kompost-Ratgeber, der ihnen einen eigenen Beitrag widmet: Schädlinge im Komposter.

Wussten Sie schon?
Bokashi ist kein Abwehrmittel. Erst die Fermentation und anschließend sorgfältiges Vergraben machen es weniger anziehend als offen liegende Schalen. Ein misslungener Eimer, der faulig riecht, lockt dagegen genauso an wie eine Mülltonne.

Die Abfälle sind nach einem Monat noch da

Zunächst einmal keine Sorge: Es ist normal, einige harte Stücke wiederzufinden. Knochen, Obstkerne, Maiskolben, Eierschalen, dicke Zitrusschalen oder Kohlstrünke brauchen deutlich länger als der Rest. Vor allem Knochen können Monate oder noch länger brauchen. Zerdrücken oder zerbrechen Sie sie, wenn Sie sie finden, und vergraben Sie sie erneut: Sie stören die Bepflanzung nicht.

Ist dagegen nach einem Monat noch fast der gesamte Inhalt erkennbar, wurde die Umwandlung gebremst. Die üblichen Ursachen:

Ein kalter Boden: Im Sommer reichen oft zwei bis drei Wochen; im Frühjahr und Herbst, in kühlem Boden, rechnen Sie mit bis zu sechs Wochen, manchmal mehr; im tiefen Winter passiert bis zum Tauwetter fast nichts.
Ein verdichteter, sehr toniger oder im Gegenteil sandiger und nährstoffarmer Boden: Das Bodenleben ist dort weniger aktiv oder die Luft zirkuliert schlecht.
Ein kompakter Block, der ohne Vermischung mit Erde unten in ein Loch gelegt wurde.
Zu viel Bokashi an derselben Stelle oder mehrere Eimer nacheinander immer im selben Loch vergraben.

Zum Wiederankurbeln: Öffnen Sie die Stelle, zerkleinern Sie den Inhalt mit dem Spaten und vermischen Sie ihn dabei mit frischer Erde, geben Sie nach Möglichkeit ein bis zwei Schaufeln reifen Kompost oder Falllaub hinzu und schütten Sie das Loch wieder zu. Im Frühjahr erwärmt eine dunkle Plane oder ein Vlies, für einige Wochen aufgelegt, den Boden und beschleunigt den Vorgang. Und verteilen Sie die nächsten Eimer auf mehrere Stellen.

Die Pflanzen vergilben oder keimen nicht

Junge Salatpflanzen mit vergilbten Blättern, zu früh auf eine Stelle gepflanzt, an der gerade Bokashi vergraben worden war Frisches Bokashi ist sehr sauer und reich an Salzen und Ammonium. Solange der Boden es nicht umgewandelt hat, kann es Wurzeln schädigen, die damit in Berührung kommen. Wenn Pflanzen über einer Vergrabestelle vergilben oder welken oder Aussaaten nicht keimen, steckt fast immer eine dieser Ursachen dahinter:

Zu frühes Pflanzen, weniger als zwei Wochen nach dem Vergraben, in kaltem Boden sogar noch zu früher;
Zu konzentriertes Bokashi, kaum oder gar nicht mit Erde vermischt;
Direkter Wurzelkontakt, weil das Bokashi am Fuß einer bereits wachsenden Pflanze vergraben wurde;
Unverdünnt verwendeter oder zu wenig verdünnter Bokashi-Saft. Der Saft muss immer verdünnt werden, mindestens 1 zu 100, und auf den Boden gegossen werden, niemals auf die Blätter: siehe den Ratgeber Bokashi-Saft.

Was tun? Bei einer Pflanze im Beet gießen Sie normal, ohne etwas anderes hinzuzufügen, und lassen dem Boden Zeit: Die Säure verschwindet in der Regel innerhalb weniger Wochen. Bei einer Aussaat säen Sie daneben neu aus oder warten zwei bis drei Wochen länger. Eine Topfpflanze topfen Sie in frische Erde um und lassen die Bokashi-Mischung noch ruhen, bevor Sie sie wiederverwenden.

Zum Merken
Mindestens zwei Wochen warten, besser drei oder vier, in kaltem Boden oder im Topf noch länger; Bokashi immer gut mit der 2- bis 3-fachen Menge Erde vermischen; und niemals in direkten Kontakt mit den Wurzeln bringen.

Der Geruch hält im Boden an

Gut fermentiertes und gut vergrabenes Bokashi riecht an der Oberfläche schon nach wenigen Stunden kaum noch. Im Boden sollte sein säuerlicher Geruch innerhalb von ein bis zwei Wochen verschwinden: Das ist übrigens ein gutes Zeichen dafür, dass die Stelle bereit ist. Hält er an oder riecht die Erde faulig:

war das Bokashi vermutlich zu konzentriert, zu flach vergraben oder als Block in kalten, durchnässten Boden gelegt;
oder die Fermentation im Eimer war misslungen, was man am fauligen Geruch und an farbigem Schimmel erkennt (siehe den Ratgeber Schimmel im Bokashi).

Öffnen Sie die Stelle, geben Sie Erde hinzu, verteilen und vermischen Sie den Inhalt auf einer größeren Fläche und schütten Sie das Loch wieder zu. In einem gut durchlüfteten, nicht durchnässten Boden verschwindet der Geruch rasch.

Die richtigen Handgriffe

Vergraben Sie nur Eimer, die säuerlich riechen, nach mindestens zwei Wochen Fermentation.
Graben Sie 20 bis 30 cm tief, mit etwa dreißig Zentimetern Abstand zu Wurzeln.
Vermischen Sie das Bokashi mit der 2- bis 3-fachen Menge Erde, lassen Sie es nie als Block liegen.
Schütten Sie das Loch vollständig zu, decken Sie die Stelle ab und schützen Sie sie, wenn Tiere unterwegs sind.
Wählen Sie für jeden Eimer eine neue Stelle.
Warten Sie mindestens zwei Wochen, bevor Sie pflanzen, bei kaltem Boden länger.
Eignet sich der Garten nicht dafür, lassen Sie die Umwandlung in einem Komposter zu Ende laufen, gut mit braunem Material bedeckt: siehe den Ratgeber Bokashi und Gartenkompost.

Zusammengefasst

Die meisten Probleme nach dem Vergraben haben eine einfache Ursache. Ein grabendes Tier weist auf zu flach vergrabenes oder schlecht bedecktes Bokashi hin: Vergraben Sie es 20 bis 30 cm tief, vermischen Sie es und schützen Sie die Stelle zwei Wochen lang. Gegenüber Ratten ist gut fermentiertes Bokashi weniger attraktiv, aber nicht sicher: In gefährdeten Bereichen helfen ein engmaschiges Gitter oder ein geschlossener Behälter. Nach einem Monat noch unzersetzte Abfälle deuten auf einen kalten oder verdichteten Boden oder einen schlecht vermischten Block hin. Leidende Pflanzen wurden fast immer zu früh oder zu nah an konzentriertem Bokashi gepflanzt. Mit etwas Geduld und guter Vermischung mit Erde kommt alles wieder in Ordnung.