Bokashi-Eimer selber bauen: zwei Eimer, Löcher, ein Zapfhahn und eine gute Abdichtung

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Ein Bokashi-Eimer ist nichts Kompliziertes: ein luftdichter Behälter, ein gelochter Boden, durch den der Saft abläuft, und darunter ein Raum, um ihn aufzufangen. Mit zwei gebrauchten Eimern, einer Bohrmaschine und einer Stunde Zeit können Sie Ihren eigenen für ein paar Euro bauen.

Das Basteln ist einfach; die Abdichtung dagegen erfordert Sorgfalt. Sie entscheidet darüber, ob ein Eimer sauber fermentiert oder unangenehm riecht. Hier finden Sie die Anleitung Schritt für Schritt, die typischen Fallen und einen ehrlichen Vergleich mit einem gekauften Eimer.

Das Prinzip: zwei ineinandergesteckte Eimer

Der klassische Aufbau besteht aus zwei gleichen Eimern, die ineinandergesteckt werden:

• der obere Eimer mit gelochtem Boden nimmt die Abfälle und die Kleie auf;
• der untere Eimer bleibt unversehrt und fängt den Saft auf, der durch die Löcher abläuft;
• ein luftdichter Deckel verschließt das Ganze.

Auf Wunsch können Sie unten am äußeren Eimer einen Zapfhahn anbringen, um den Saft abzulassen, ohne etwas auseinanderzunehmen. Wie bei einem gekauften Modell brauchen Sie idealerweise zwei Sets: Eines wird befüllt, während das andere fermentiert, wie wir im Artikel Warum zwei Bokashi-Eimer verwenden? erklären. Auf dem Schema: der obere, gelochte Eimer für die Abfälle (1), der Raum, in den der Saft abläuft (2), und der Ablasshahn (3).

Das Material

• Zwei gleiche Eimer mit 10 bis 20 Litern, die gut ineinanderpassen, mit mindestens einem luftdicht schließenden Deckel, idealerweise mit Dichtung. Wählen Sie lebensmittelechte Eimer (mit dem Glas-Gabel-Symbol): Bäckereien, Pizzerien, Caterer oder Restaurants werfen sie oft weg. Meiden Sie Eimer, in denen Farbe, Spachtelmasse oder Chemikalien waren.
• Eine Bohrmaschine mit einem Bohrer von 3 bis 6 mm sowie ein Cuttermesser oder eine Lochsäge, wenn Sie einen Zapfhahn einbauen.
• Einen Zapfhahn aus Kunststoff (optional) mit Dichtung und Mutter: Ein Hahn von einem Fass, einem Wasserkanister oder einem Weinkarton eignet sich bestens, ebenso die für das Bierbrauen zu Hause verkauften.
• Etwas zum Andrücken der Abfälle: Kartoffelstampfer, ein Topfdeckel, der kleiner als der Eimer ist, oder ein Kunststoffteller.
• Schleifpapier zum Entgraten der Löcher.

Zur Größe: Rechnen Sie mit etwa 10 Litern für eine oder zwei Personen und 15 Litern für drei oder vier. Ideal ist es, wenn der Eimer in etwa zwei Wochen voll ist.

Den oberen Eimer lochen

Drehen Sie den Eimer, der die Abfälle aufnehmen soll, um und bohren Sie etwa zwanzig bis dreißig Löcher von 3 bis 5 mm, gleichmäßig über den ganzen Boden verteilt. Allzu genau müssen Sie nicht sein: Die Anleitungen reichen von rund dreißig kleinen Löchern mit 3 mm bis zu etwa fünfzehn Löchern mit 6 bis 8 mm. Je kleiner die Löcher, desto mehr braucht es, aber desto weniger Abfälle fallen hindurch. Zwei Vorsichtsmaßnahmen:

• bohren Sie nicht zu nah am Rand und nicht zu dicht: Ein Boden voller eng beieinanderliegender Löcher kann reißen;
• entgraten Sie jedes Loch mit Schleifpapier, damit keine kleinen Kunststoffreste hängen bleiben.

Löcher dieser Größe lassen den Saft durch, halten aber den Großteil der Abfälle zurück. Damit sie nicht verstopfen, verteilen Sie vor der ersten Schicht einen Zentimeter gewaschenen Feinkies oder Lavagestein auf dem Boden oder ein halbes, zerknülltes Blatt Zeitungspapier.

Platz für den Saft lassen

Das ist die häufigste Falle. Viele Eimer sind leicht konisch: Ineinandergesteckt reicht der Boden des oberen Eimers fast bis zum Boden des unteren, und für den Saft bleiben nur wenige Millimeter. Die Flüssigkeit steigt dann in die Abfälle, die darin schwimmen und unangenehm zu riechen beginnen.

Bevor Sie irgendetwas bohren, stecken Sie Ihre beiden Eimer ineinander und messen Sie den freien Raum darunter. Sie brauchen mehrere Zentimeter, und noch mehr, wenn Sie einen Zapfhahn einbauen. Reicht der Platz nicht, gibt es zwei Lösungen:

• einen dritten Eimer desselben Modells zu einer Aufsatzhilfe zuschneiden: Man schneidet den Boden ab und behält einen Ring von einigen Zentimetern, den man zwischen die beiden Eimer schiebt;
• den oberen Eimer auf eine kleine, stabile Unterlage am Boden des unteren Eimers stellen, zum Beispiel einen umgedrehten Blumentopf aus Kunststoff.

Emys Tipp

Stecken Sie Ihre leeren Eimer ineinander und gießen Sie Wasser in den oberen, bevor Sie sie in Gebrauch nehmen. So sehen Sie sofort, ob der Saft gut abläuft, wie viel das untere Fach fassen kann und ob der Zapfhahn tropft.

Einen Zapfhahn einbauen (optional)

Ohne Zapfhahn müssen Sie den oberen Eimer anheben, um den Saft auszugießen, was bei vollem Eimer schwer und schmutzig wird. Mit Zapfhahn ist das Ablassen viel bequemer:

1. Wählen Sie die Stelle am äußeren Eimer so tief wie möglich, lassen Sie aber innen Platz für die Mutter, und achten Sie darauf, dass der Eimer weiterhin flach steht. Markieren Sie sie mit einem Filzstift.
2. Bohren Sie mit einer Lochsäge oder dem Cuttermesser ein Loch im Durchmesser des Gewindes, und gehen Sie behutsam vor: Dünner Kunststoff reißt leicht.
3. Setzen Sie den Zapfhahn mit der Dichtung auf der Außenseite ein, schrauben Sie innen die Mutter auf und ziehen Sie sie fest an, ohne Gewalt anzuwenden.
4. Machen Sie den Dichtheitstest: Füllen Sie den Eimer bei geschlossenem Hahn mit Wasser und lassen Sie ihn eine Stunde stehen. Am Anschluss darf sich kein einziger Tropfen bilden.

Denken Sie daran, den Hahn nach jedem Ablassen wieder zu schließen: Offen lässt er Luft herein. Sitzt der Hahn etwas zu hoch, kippen Sie den Eimer leicht, um ihn ganz zu leeren. Wie oft und wie Sie den Saft ablassen, erfahren Sie im Artikel Den Bokashi pflegen.

Die Abdichtung: der entscheidende Punkt

Bokashi ist eine Fermentation ohne Sauerstoff. Ein Eimer, der Luft hereinlässt, führt zu bunten Schimmelbelägen und üblen Gerüchen, ganz gleich, wie gut Ihre Kleie ist. Drei Stellen sollten Sie im Auge behalten:

• Der Deckel: Er muss fest schließen, idealerweise mit Dichtung. Einen schlecht schließenden Deckel können Sie ausgleichen, indem Sie ein sauberes Tuch oder Frischhaltefolie über den Eimer legen, bevor Sie ihn aufdrücken.
• Die Verbindung zwischen den beiden Eimern: Kann Luft zwischen den beiden Rändern eindringen, steigt sie durch die Löcher im Boden nach oben. Umwickeln Sie die Verbindung mit Klebeband oder ziehen Sie einen aufgeschnittenen Fahrradschlauch als Dichtung um den Rand des unteren Eimers.
• Der Zapfhahn, mit fest angezogener Dichtung und immer geschlossen.

Begrenzen Sie auch im Inneren den Luftkontakt mit den Abfällen: Streuen Sie nach jeder Zugabe Kleie darüber, drücken Sie alles fest und legen Sie dann einen Teller oder einen kleineren Deckel flach auf die Oberfläche. Sie können noch ein sauberes Gewicht daraufstellen, etwa ein mit Wasser gefülltes Glas.

Zum Merken

Ein gelungener selbst gebauter Eimer hat einen gut drainierenden, gelochten Boden, ein echtes Saftfach und eine sorgfältige Abdichtung am Deckel, an der Verbindung der Eimer und am Zapfhahn. Testen Sie ihn mit Wasser, bevor Sie ihn benutzen.

Die Variante mit drei Eimern

Eine pfiffige Variante, die in Bastelworkshops sehr verbreitet ist, nutzt drei kleine lebensmittelechte Eimer mit 5 Litern und Deckel:

• der erste, mit vielen Löchern von 3 mm, nimmt die Abfälle auf einer dünnen Schicht Kies oder Bimsstein auf;
• beim zweiten wird der Boden auf etwa 7 cm Höhe abgeschnitten; er dient als Aufsatzring und bildet das Saftfach;
• der dritte bleibt unversehrt, fängt den Saft auf und trägt den Zapfhahn.

Dieses Format ist kompakt und eignet sich gut für eine Einzelperson oder eine kleine Wohnung. Dafür ist es schnell voll: Planen Sie zwei Sets ein oder leeren Sie es häufiger.

Selbst gebaut oder gekauft: der Vergleich

Der selbst gebaute Eimer

• Er kostet fast nichts, wenn Sie gebrauchte Eimer verwenden.
• Sie können das Fassungsvermögen selbst wählen und Material wiederverwerten.
• Dafür müssen Sie sich selbst um die Abdichtung kümmern, das Saftfach ist oft klein, und das Ganze ist sperriger und in der Küche weniger unauffällig.

Der gekaufte Eimer

• Er ist für diesen Zweck konzipiert: Deckel mit Dichtung, Sieb, gut platzierter Zapfhahn oder Stopfen, passende Presse, ein Format, das auf die Küche ausgelegt ist.
• Unser Bokashi-Komposter Komfort hat zum Beispiel einen Deckel mit Doppeldichtung, einen Zapfhahn und einen Stampfer; der Skaza Organko 2 setzt auf eine Pressvorrichtung und ein kompaktes, leicht zu tragendes Format.
• Er kostet mehr, erspart Ihnen aber das Herumprobieren.

Einen ausführlichen Vergleich der Modelle finden Sie in unserem Artikel Wie wählt man den richtigen Bokashi-Komposter? Und ganz gleich, welchen Eimer Sie haben: Die Fermentation hängt vor allem von einer guten Kleie ab. Sie können unseren Bokashi-EM-Kompostaktivator verwenden oder Ihren eigenen herstellen, mit unserem Artikel Bokashi-Aktivator selbst herstellen.

Zusammenfassung

Einen Bokashi-Eimer baut man aus zwei gleichen lebensmittelechten Eimern: Der obere, mit etwa zwanzig bis dreißig Löchern von 3 bis 5 mm, nimmt die Abfälle auf; der untere fängt den Saft auf, gegebenenfalls über einen möglichst tief angebrachten Zapfhahn. Achten Sie darauf, dass mehrere Zentimeter Platz für den Saft bleiben, notfalls mit einem Aufsatzring, und dichten Sie Deckel, Verbindung und Zapfhahn sorgfältig ab, bevor Sie einen Test mit Wasser machen. Das ist günstig und wirksam; ein gekaufter Eimer bietet vor allem mehr Komfort, Unauffälligkeit und eine bereits auf den Gebrauch abgestimmte Abdichtung.

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