Praktischer Ratgeber

Bokashi

Inhaltsverzeichnis des Ratgebers

01Bokashi verstehen5▸

Was ist Bokashi?Bokashi, Kompost oder Wurmkompost?Den ersten Bokashi-Eimer starten Welche Abfälle gehören in den Bokashi?Bokashi-Kleie: Wirkung, Dosis, Lagerung

02Bokashi auswählen und aufstellen3▸

Den richtigen Bokashi-Eimer wählen Warum zwei Bokashi-Eimer Wohin mit dem Bokashi

03Bokashi im Alltag3▸

Bokashi pflegen und Saft ablassen Fermentationsdauer von Bokashi Bokashi im Winter, Sommer und Urlaub

04Fermentiertes Bokashi und seine Flüssigkeit verwerten5▸

Bokashi im Garten eingraben Bokashi ohne Garten Der Bokashi-Saft Bokashi und Wurmkomposter Bokashi und Gartenkompost

05Ein Problem lösen3▸

Schimmel im Bokashi: was tun?Geruch, Saft, Fliegen: Hilfe für Ihren Bokashi Probleme nach dem Vergraben von Bokashi

06Mehr erfahren5▸

Bokashi-Aktivator selbst herstellen Bokashi-Eimer selber bauen Bokashi und EM: Was die Forschung sagt Weitere Bokashi-Arten: Mulch, Grasschnitt, Kugeln Bokashi-FAQ: 25 häufige Fragen

Praktischer RatgeberBokashi

Bokashi-Komposter: Wie wählt man den richtigen? Vergleich unserer 4 Eimer

Unsere vier Bokashi-Eimer nebeneinander auf einer Arbeitsplatte: Bokashi-Komposter Confort, Skaza Organko 2, Skaza Essential und Urbalive

Alle Bokashi-Eimer beruhen auf demselben Prinzip: ein luftdichtes Gefäß, ein Gitter oder Sieb, das die Abfälle über dem Saft hält, und eine Möglichkeit, diesen Saft abzulassen. Im Alltag machen aber Details den Unterschied: das Fassungsvermögen, die Art des Ablassens, die Qualität der Dichtung, der Stampfer. Ein gut gewählter Eimer ist einer, den man jahrelang gerne benutzt.

Diese Seite nennt Ihnen zunächst die Kriterien, die wirklich zählen, und stellt Ihnen dann ehrlich die vier Modelle vor, die wir anbieten, mit ihren Stärken und Grenzen.

Die Kriterien, die wirklich zählen

Das Fassungsvermögen

Das ist das erste Kriterium und das am häufigsten falsch eingeschätzte. Der richtige Eimer ist der, den Sie in etwa ein bis zwei Wochen füllen. Ist er zu klein, läuft er nach wenigen Tagen über und Sie müssen jonglieren. Ist er zu groß, braucht er über einen Monat, bis er voll ist: Sie öffnen ihn dutzende Male, jedes Mal dringt Luft ein, und die letzten Schichten müssen lange warten.

Die Dichtheit

Bokashi ist eine Fermentation ohne Luft. Ein schlecht schließender Deckel öffnet unangenehmen Gerüchen und Fruchtfliegen Tür und Tor. Achten Sie auf die Qualität der Dichtung und das Verschlusssystem: Clips, Deckel mit breiter Dichtung oder Stülpdeckel.

Das Ablassen des Safts

Die Abfälle geben eine Flüssigkeit ab, die regelmäßig entfernt werden muss. Es gibt drei Lösungen: den Hahn, praktisch, der sich aber mit der Zeit lockern oder verstopfen kann; den Schraubstopfen, einfacher, wobei man ein Gefäß darunterstellen muss; die Auffangschublade, im Gebrauch die sauberste Lösung.

Das Gitter oder Sieb

Es trennt die Abfälle vom Saft. Ohne Gitter steht der Boden des Eimers in der Flüssigkeit und riecht irgendwann schlecht. Ein feines Sieb oder eines mit zusätzlichem Filter verringert auch das Risiko eines verstopften Hahns.

Der Stampfer

Jede Schicht festzudrücken, verdrängt die Luft: Das ist ein wesentlicher Handgriff. Ein Stampfer, der die ganze Breite des Eimers abdeckt, verdichtet besser und erspart Ihnen schmutzige Hände.

Platzbedarf und Pflege

Messen Sie den verfügbaren Platz aus, zum Beispiel unter der Spüle, und rechnen Sie die Höhe ein, die nötig ist, um ein Glas unter den Hahn zu stellen. Prüfen Sie auch, ob sich der Eimer leicht reinigen lässt: wenige Ecken, zerlegbare Teile.

Welches Fassungsvermögen für Ihren Haushalt?

Die üblichen Richtwerte lauten: etwa 10 Liter für ein bis zwei Personen, etwa 15 Liter für drei bis vier Personen. Die Abfallmenge schwankt jedoch enorm von Haushalt zu Haushalt: Je nachdem, ob Sie viel frisches Gemüse kochen oder eher Fertiggerichte, kann sich das Volumen verdoppeln.

Am einfachsten ist es, nachzumessen. Sammeln Sie eine Woche lang Ihre Küchenreste in einem kleinen Bio-Eimer und notieren Sie, wie oft Sie ihn leeren. Bedenken Sie, dass festgedrückte Abfälle deutlich weniger Platz einnehmen als im Mülleimer.

Emys Tipp
Füllen Sie vor dem Kauf die zerkleinerten Reste einer Woche in ein Messgefäß und drücken Sie sie mit der flachen Hand fest: So wissen Sie, wie viele Liter Ihr Haushalt tatsächlich produziert.

Unabhängig vom Fassungsvermögen reicht ein einziger Eimer nicht aus: Ist er voll, muss er mindestens zwei Wochen geschlossen bleiben. Warum, erklären wir auf unserer Seite über die Vorteile der Arbeit mit zwei Eimern.

Unsere vier Bokashi-Komposter im Einzelnen

Alle unsere Eimer werden mit einem Messlöffel und einem 1-kg-Beutel unseres Aktivators geliefert, den wir auf dem Hof herstellen. Das unterscheidet sie:

Der Bokashi-Komposter Confort: der robusteste im Alltag

Bokashi-Komposter Confort in Dunkelgrau mit grünen Clips und Hahn, 14 Liter Der Bokashi-Komposter Confort fasst 14 Liter, ein guter Kompromiss zwischen Kapazität und Platzbedarf (etwa 29 cm hoch). Sein Deckel mit Dichtung wird mit drei Verschlüssen verriegelt und ist dadurch sehr luftdicht. Der Saft läuft über einen Hahn unten am Eimer ab, unter einem Gitter, das die Abfälle trocken hält. Der Stampfer wird an einer Halterung an der Rückseite des Eimers eingehängt: So ist er immer griffbereit.

Für wen? Einen Haushalt mit zwei bis vier Personen, der einen einfachen und soliden Eimer möchte.

Gut zu wissen: Wie bei jedem Eimer mit Hahn sollten Sie ihn etwas erhöht aufstellen, zum Beispiel am Rand eines Regals, um ein Glas darunterstellen zu können.

Der Skaza Organko 2: der kompakteste und eleganteste

Der Bokashi-Komposter Skaza Organko 2 ist der kleinste unseres Sortiments: 9,6 Liter bei etwa 25 cm Seitenlänge und 34 cm Höhe. Sein Design wurde mit einem Red Dot Award ausgezeichnet, und er besteht aus recyceltem Kunststoff. Er setzt sich aus einem luftdichten Innenbehälter zusammen, der in einen Außenbehälter eingesetzt wird, mit einem praktischen Tragegurt, um ihn bis in den Garten zu tragen.

Er hat keinen Hahn, sondern einen Ablassstopfen zum Schrauben: Man schraubt ihn über einem Gefäß auf, und der Saft läuft ab. Weniger Teile bedeuten weniger Risiko für Undichtigkeiten. Sein Stampfer deckt die ganze Breite des Eimers ab und lässt sich zum Herausnehmen zusammenklappen: Man zieht ihn ohne Kraftaufwand am längeren Teil des Griffs heraus und kann ihn zwischen zwei Befüllungen auf den Abfällen liegen lassen.

Für wen? Eine alleinstehende Person oder ein Paar, eine kleine Küche, alle, die ein dezentes Objekt auf der Arbeitsplatte möchten.

Gut zu wissen: Wegen des kleinen Fassungsvermögens muss er öfter geleert werden. Mit zwei Eimern klappt der Wechsel problemlos.

Der Skaza Essential: große Kapazität für Familien

Der Bokashi-Komposter Skaza Essential wird als Set aus zwei Eimern mit je 15,3 Litern verkauft, also insgesamt über 30 Liter. Die Eimer bestehen aus recyceltem Kunststoff aus Verpackungen. Jeder hat einen integrierten Hahn und ein Drainagesieb. Ein Sockel, auf dem die Eimer gestapelt werden, enthält eine Auffangschublade für den Saft. Der Griff ist breit und stabil. Laut Hersteller sind die Eimer bis 55 °C spülmaschinenfest.

Für wen? Familien, alle, die viel kochen, und alle, die einen Garten zu versorgen haben.

Gut zu wissen: Er ist das platzintensivste unserer Modelle (etwa 35 × 28 cm Grundfläche und 31 cm Höhe pro Eimer). Messen Sie Ihren Schrank aus, bevor Sie ihn bestellen.

Der Urbalive: die Saftschublade, ganz ohne Hahn zu bedienen

Bokashi-Komposter Urbalive in Hellgrau mit Saftschublade, 10,6 Liter Der Bokashi-Komposter Urbalive hat ein Nutzvolumen von 10,6 Litern bei etwa 26 × 24 cm Grundfläche und 35 cm Höhe. Seine Besonderheit: Der Saft fließt in eine transparente Schublade mit 0,25 Litern, die unter den Eimer geschoben wird. Ein leichter Druck auf die Schublade lässt den Saft fließen; sobald man sie herauszieht, schließt sich ein automatischer Hahn. Im Boden befindet sich ein Sieb mit drei austauschbaren Stofffiltern, die nur die Flüssigkeit durchlassen und verhindern, dass das System verstopft. Der Deckel hat eine sehr breite Dichtung, und der Stampfer reicht über die ganze Breite des Eimers.

Für wen? Einen Haushalt mit einer bis drei Personen, alle, die den Saft sauber auffangen möchten, ohne ein Glas unter einen Hahn halten zu müssen.

Gut zu wissen: Da die Schublade klein ist, muss sie oft geleert werden, vor allem wenn Sie viel Obst und Gemüse hineingeben.

Zum Merken
Organko 2 und Urbalive für kleine Haushalte und kleine Küchen, Confort für einen mittelgroßen Haushalt, Essential für Familien. In jedem Fall sollten Sie zwei Eimer einplanen.

Ersatzteile und Zubehör

Ein gut gepflegter Bokashi-Eimer hält lange. Teile, die sich abnutzen oder verloren gehen, wie der Stopfen des Organko 2 oder das Sieb des Essential, gibt es als Ersatzteile: Sie müssen also nicht den ganzen Eimer austauschen. Die Pflegeschritte, von der Dichtung bis zum Hahn, beschreiben wir ausführlich auf unserer Seite über Pflege und Entleeren des Bokashi.

Zwei Zubehörteile leisten ebenfalls gute Dienste: ein kleiner Bio-Eimer zum Vorsammeln, um die Reste des Tages zu sammeln und den Bokashi seltener zu öffnen, und ein trocken gelagerter Vorrat an Aktivator. Für einen guten Start mit Ihrem neuen Eimer folgen Sie unserer Anleitung, um Ihren ersten Bokashi Schritt für Schritt anzusetzen.

Wussten Sie schon?
Einen „Wundereimer“ gibt es nicht: Alle funktionieren auf dieselbe Weise. Ein einfacher Eimer, gut verdichtet, gut verschlossen und regelmäßig entleert, fermentiert besser als ein Spitzenmodell, das man stündlich öffnet.

Und den Eimer selbst bauen?

Das ist durchaus möglich, mit zwei ineinandergesteckten lebensmittelechten Eimern und einer Bohrmaschine. Die selbstgebaute Version ist günstiger, Dichtheit und Ablassen sind aber weniger komfortabel. Wenn Sie die Idee reizt, folgen Sie unserer Anleitung, um Ihren Bokashi-Eimer selbst zu bauen. Denken Sie vor der Wahl auch an den Standort: Unsere Seite Wohin mit dem Bokashi? hilft Ihnen zu prüfen, ob das gewünschte Modell seinen Platz findet.

Zusammengefasst

Wählen Sie zuerst das Fassungsvermögen: einen Eimer, den Sie in ein bis zwei Wochen füllen. Prüfen Sie dann die Dichtheit des Deckels, die Art, wie der Saft abgelassen wird (Hahn, Stopfen oder Schublade), sowie ein Gitter und einen guten Stampfer. In unserem Sortiment eignen sich der Organko 2 und der Urbalive für kleine Haushalte, der Confort für mittelgroße Haushalte und der Essential für Familien. Planen Sie unabhängig vom Modell zwei Eimer ein, damit Sie das Sammeln Ihrer Reste nie unterbrechen müssen.