Praktischer Ratgeber

Kompostierung

Inhaltsverzeichnis des Ratgebers

01Gut starten4▸

Wie entsteht Kompost?Bioabfalltrennung: die Regeln Komposter starten Kompost, Wurmkompost, Bokashi oder EM?

02Den richtigen Komposter wählen4▸

Komposthaufen oder Behälter?Holzkomposter Trommelkomposter: Vorteile und Grenzen Welche Komposter-Größe?

03Kompostieren im Alltag erfolgreich meistern6▸

Was darf in den Komposter?Grünes und braunes Material Feuchtigkeit und Belüftung Umstrittene Abfälle Kompostieren im Jahreslauf Grünabfälle: kompostieren statt verbrennen

04Ein Problem lösen2▸

Kompost riecht schlecht oder verrottet nicht Schädlinge im Komposter

05Kompost ernten und verwenden4▸

Reifen Kompost erkennen Kompost ernten und sieben Kompost verwenden: Mengen je Kultur Eigene Blumenerde herstellen

06Kompostieren in der Stadt und mehr erfahren5▸

Kompostieren in der Wohnung Gemeinschaftskomposter: Anleitung Laubkompost Heißkompost: die Berkeley-Methode Kompostbeschleuniger: sinnvoll oder nicht?

Praktischer RatgeberKompostierung

Kompost, Wurmkompost, Bokashi oder EM: Welche Methode passt zu Ihren Abfällen?

Willy der Kompostwurm zwischen dem Garten mit einem Holzkomposter und einem Trommelkomposter und der Küche mit einem Bokashi-Eimer auf der Arbeitsplatte und einem Wurmkomposter auf dem Boden

Gartenkomposter, Wurmkomposter, Bokashi-Eimer, Effektive Mikroorganismen: Wer seine Küchenabfälle sinnvoll verwerten möchte, hat reichlich Auswahl, und die Namen können verwirren. Dabei leisten nicht alle Lösungen dasselbe, und sie eignen sich auch nicht für jeden Haushalt.

Dieser Ratgeber verschafft Ihnen in wenigen Minuten Klarheit: wie jede Methode funktioniert, für wen sie geeignet ist, was sie hervorbringt und wie man sie kombiniert. Einen ausführlichen direkten Vergleich zwischen Komposter und Wurmkomposter finden Sie in unserem Ratgeber Wurmkomposter oder klassischer Komposter.

Vier Ansätze, zwei Prinzipien: Zersetzung an der Luft oder Fermentation

Hinter diesen vier Namen verbergen sich eigentlich zwei grundlegende Verfahren.

Die Zersetzung an der Luft: Bakterien, Pilze und kleine Tiere verdauen das Material unter Sauerstoffzufuhr. So funktionieren der Gartenkompost und die Wurmkompostierung, bei der die Kompostwürmer den Großteil der Arbeit erledigen.
Die Fermentation: In einem geschlossenen Eimer säuern Mikroorganismen die Abfälle ohne Luft an, ähnlich wie bei der Herstellung von Sauerkraut. Das ist das Prinzip des Bokashi. Das Ergebnis ist noch kein Kompost, sondern ein „vorverdautes“ Material, das anschließend dem Boden, dem Kompost oder den Würmern übergeben werden muss.

Effektive Mikroorganismen, kurz EM, sind keine fünfte Methode: Es handelt sich um Mikroorganismen-Präparate, mit denen man den Bokashi-Aktivator herstellt oder die man ergänzend im Kompost einsetzt.

Das klassische Kompostieren: für wen?

Sobald man ein Stück Garten hat, ist dies die Methode der Wahl. Ob als Haufen, im Holz- oder Kunststoffbehälter oder im Trommelkomposter: Er nimmt sowohl Küchenabfälle als auch einen Großteil der Gartenabfälle auf, etwa Rasenschnitt, Laub und gehäckselten Strauchschnitt. Das ist sein großer Vorteil: Keine andere Methode bewältigt so große Mengen.

Dafür braucht er Platz im Freien, Kontakt zum Erdboden (außer beim Trommelkomposter) und Zeit. Er eignet sich für Häuser mit Garten, für Familien, die viel mit frischen Zutaten kochen, und für alle, die einen Bodenverbesserer für ihren Gemüsegarten möchten. Die verschiedenen Ausführungen stellen wir in unserem Ratgeber Kompost im Haufen oder im Behälter vor, den Sonderfall der Trommel in unserem Ratgeber Trommelkomposter.

Die Wurmkompostierung: die Lösung für die Wohnung

In einem Wurmkomposter fressen Kompostwürmer (Eisenia, die sich von den Regenwürmern im Garten unterscheiden) die Küchenabfälle und erzeugen einen sehr feinen Wurmkompost sowie einen Flüssigdünger. Das Verfahren erwärmt sich nicht und riecht bei richtiger Pflege nicht, sodass man ihn in der Küche, im Vorratsraum oder auf dem Balkon aufstellen kann. Genau diese Lösung empfehlen wir deshalb vorrangig Menschen, die in einer Wohnung leben.

Als Größenordnung: Man schätzt, dass etwa 500 Würmer rund hundert Gramm Abfälle pro Tag verarbeiten. Ein Wurmkomposter wie unser Wurmkomposter WORMbox eignet sich also für die Küchenabfälle eines Haushalts, nicht aber für Rasenschnitt oder Äste. Auch die Würmer haben ihre Vorlieben: Unser Ratgeber erklärt ausführlich, wie ein Wurmkomposter funktioniert und was die Würmer vertragen.

Bokashi: fermentieren, dann im Boden oder im Komposter vollenden

Der Bokashi ist ein luftdichter Eimer, in dem man seine Küchenabfälle festdrückt und jede Schicht mit fermentierter Getreidekleie bestreut, wie etwa unserem Kompostaktivator Bokashi EM. Nach einigen Wochen sind die Abfälle fermentiert, und zwischendurch lässt sich ein Saft abzapfen, der verdünnt verwendet werden kann.

Seine Vorteile: Er passt unter die Spüle, braucht kaum Pflege und nimmt Reste auf, die Gartenkompost und Würmer schlecht vertragen, etwa kleine Mengen Fleisch, Fisch oder Milchprodukte. Seine Grenze sollte man gut verstehen: Was aus dem Eimer kommt, ist kein fertiger Kompost. Man muss es in die Erde eingraben, unter einen Kompost mischen oder nach und nach an Würmer verfüttern, damit die Umwandlung abgeschlossen wird. Alles Weitere erklärt unser Bokashi-Ratgeber.

Effektive Mikroorganismen (EM): eine Ergänzung, keine Methode

Emy, das Maskottchen der Effektiven Mikroorganismen vom Bauernhof Moutta, lächelnd auf der Erde des Gemüsegartens neben einer Flasche EM-1 und einer Gießkanne EM sind Mischungen von Mikroorganismen, die in flüssiger Form verkauft werden, wie die Stammlösung EM-1. Laut Herstellern enthalten sie hauptsächlich Milchsäurebakterien, Hefen und photosynthetische Bakterien; die angegebene Zusammensetzung unterscheidet sich zudem je nach Produkt. Sie dienen vor allem zur Herstellung des Bokashi-Aktivators, und manche Gärtner gießen sie leicht über einen Kompost, der gerade anläuft oder unangenehm riecht.

Seien wir ehrlich: Ein Kompost mit ausgewogenem Verhältnis von grünem und braunem Material, ausreichend belüftet und feucht, braucht keinen Zusatz, um zu funktionieren. EM können in bestimmten Situationen helfen, ersetzen aber weder einen Komposter noch einen Wurmkomposter noch einen Bokashi. Wenn Sie mehr erfahren möchten, nimmt Sie Emy, unser Maskottchen der Effektiven Mikroorganismen, mit in unseren Ratgeber zu Effektiven Mikroorganismen: ihre Anwendungen im Garten, im Haushalt oder bei Tieren und was man tatsächlich über sie weiß.

Wussten Sie schon?
Bokashi und Gartenkompost sind keine Gegensätze: Der eine fermentiert, der andere zersetzt. Wenn Sie Ihren Bokashi-Eimer in den Komposter leeren, profitieren Sie von beidem, und die heiklen Reste sind bereits angesäuert, wenn sie in den Garten gelangen.

Der Vergleich auf einen Blick

Die folgenden Zeitangaben sind Richtwerte: Sie schwanken je nach Jahreszeit und Pflege stark.

Gartenkomposter (Behälter oder Haufen)

Dauer: 4 bis 9 Monate im Behälter bis zum gebrauchsfertigen Kompost, 6 bis 12 Monate im Haufen.
Platz: eine Gartenecke, direkt auf der Erde.
Abfälle: Küche und Garten, in großen Mengen.
Ergebnis: ein Kompost zum Ausbringen im Gemüsegarten, im Obstgarten und in den Beeten.

Trommelkomposter

Dauer: etwa 6 Wochen bis zu einem noch frischen Kompost, danach 3 bis 5 Monate Nachreife im Haufen.
Platz: eine Terrasse, ein Hof, auch betoniert.
Abfälle: Küche und kleinere Gartenabfälle, ohne Äste.
Ergebnis: ein Frischkompost, der vor der Verwendung nachreifen muss.

Wurmkomposter

Dauer: etwa 4 Monate, mit einem gebrauchsfertigen Ergebnis.
Platz: einige Dutzend Zentimeter Bodenfläche, drinnen oder geschützt.
Abfälle: vor allem rohe Küchenabfälle, in moderater Menge.
Ergebnis: ein konzentrierter Wurmkompost und ein Flüssigdünger.

Bokashi

Dauer: etwa 3 Wochen Fermentation, danach eine Nachbehandlung im Boden oder im Kompost.
Platz: ein Eimer in der Küche.
Abfälle: fast alle Küchenreste, einschließlich kleiner Mengen Fleisch und Milchprodukte.
Ergebnis: ein Vorkompost zum Eingraben oder Kompostieren und ein Saft zum Verdünnen.

Effektive Mikroorganismen

Keine eigene Dauer und kein eigenes Zubehör: Sie sind eine Zutat des Bokashi und eine optionale Ergänzung für den Kompost.

Kombinieren: Bokashi + Kompost, Kompost + Würmer

Viele Haushalte müssen sich gar nicht für eine einzige Methode entscheiden. Einige Kombinationen funktionieren besonders gut:

Bokashi und Komposter: Der Eimer bleibt in der Küche und nimmt alle Reste auf, sein fermentierter Inhalt kommt danach in den Komposter, wo die Zersetzung abgeschlossen wird.
Komposter und Wurmkomposter: Der Komposter nimmt die Gartenabfälle auf, der Wurmkomposter verarbeitet die Schalen direkt in Küchennähe, auch im Winter.
Bokashi und Wurmkomposter: Für Stadtbewohner ermöglicht der Bokashi, die Reste zu verarbeiten, die die Würmer nicht mögen, und ihnen den Vorkompost anschließend in kleinen Mengen zu geben.

Zum Merken
Garten und große Mengen: der Komposter. Wohnung: der Wurmkomposter. Heikle Reste oder sehr wenig Platz: der Bokashi, der im Boden, im Kompost oder bei den Würmern vollendet wird. Die EM bleiben eine kleine Starthilfe.

Zusammenfassung

Kompost und Wurmkompost zersetzen die Abfälle an der Luft, der Bokashi lässt sie in einem geschlossenen Behälter fermentieren, und EM sind ergänzende Mikroorganismen statt einer eigenständigen Methode. Wenn Sie einen Garten haben, bleibt der Komposter die Basis, gegebenenfalls ergänzt durch einen Bokashi für heikle Reste. In der Wohnung ist der Wurmkomposter die umfassendste Lösung, und der Bokashi ein guter Verbündeter, sofern Sie einplanen, wo sein Inhalt weiterverarbeitet wird. Wählen Sie nach Ihrer Wohnsituation, Ihren Abfällen und der Zeit, die Sie investieren möchten: Es gibt keine schlechte Methode, nur mehr oder weniger passende.